Karayiplerin İncisi Küba

YAŞAMAK İÇİN GÜZEL BİR YER

Küba popülaritesi her geçen gün artan bir ülke. Amerika’nın Küba ile ilişkilerinin yoluna girmesi, “Küba değişecek, doğal hâlinden eser kalmayacak, bozulmadan gitmek lazım!” diyenlerin sayısını arttırdı.

Küba, yeni kıtanın ilk keşfedilen toprağı yani Kristof Kolomb’un karaya ayak bastığı yer. Adı bir zamanlar bu topraklarda yaşayan yerlilerin dilinde “yaşamak için güzel bir yer” anlamına geliyor. Bugün bile pek çok insanın aklından geçiyor Küba’da yaşamak.

ÜLKENİN GENEL YAPISI

Küba’da yaklaşık 11 milyon (2006)kişi yaşıyor. 100 kişiden 65’i beyaz, 25’i melez, 10’u siyah. Halkın %85’i Katolik, %2,5’i Protestan, %12,5’i diğer mezheplerden. Ortalama yaş: 1958’de 57 iken, 2007’de 77 olmuş.Hasta başına düşen doktor sayısı: 1,156. Okuma oranı: %99,8. HIV/AİDS hastalığına yakalanan % 0.10 (2003).İşgücünün %21’ini tarım sektörü oluşturmakta. Şeker kamışı, tütün, turunçgiller, kahve ve pirinç önemli ihracat kalemlerinden.

Ülkede iki çeşit para kullanılıyor: Amerikan doları ile eşdeğer olan ‘dövize çevrilebilir peso’ yani ‘peso convertible’ yani ‘CUC’ (kuk), diğeri ise ‘Küba pesosu’ yani ‘peso Cubana’ yani ‘CUP’ (kup). 1 CUC, yaklaşık olarak 1 Amerikan dolarına eşdeğerde ve 24 Küba pesosuna. Küba’ya giderken yanınızda Euro götürmek doğru olur. Döviz bozdururken Euro bozdurmak her zaman daha avantajlı.

DEVLET DESTEĞİ

Devlet hemen her şeyi vatandaşına sunuyor. Karneyle her aileye ihtiyacı olan yiyeceği dağıtıyor; tavuk, et, pirinç, patates, şeker, sabun, şampuan kişi başı ihtiyacı karşılayacak miktarda veriliyor. İş imkânı sunuyor. Maaşlar arasında en fazla %3’lük fark var. Yani doktorla garson hemen hemen aynı gelire sahip. Ev kirası yok. Evsiz yok. Hastane, eğitim hizmeti ücretsiz veriliyor. Eğitim oldukça kaliteli.

BAŞKENT HAVANA’YI KEŞFEDERKEN…

Havana büyük bir şehir. Bölge bölge gezmek gerekiyor. Habana Vieja yani Eski Havana denilen yer turistik yerlerin, ünlü caddelerin, meydanların, müzelerin bulunduğu bölgedir. Centro Habana yani Merkez ya da Orta Havana kalabalık ve daha düşük gelir grubunun yaşadığı yerdir. Şehrin ana alıveriş caddesi San Rafael buradan geçer. Vedado bölgesi çoğunlukla orta sınıfın yaşadığı, parklar, anıtlar, tiyatro ve sinemaların bulunduğu, Havana Üniversitesi’nin ayrı bir canlılık kattığı, iş merkezleri ile bilinen bir semttir. Miramar ise devrime kadar zenginlerin oturduğu daha sonra kamulaştırılmış ev ya da büro olarak kullanılan villalarla doludur. Aynı zamanda zengin yabancı şirketlerin ve yabancı devletlerin diplomatik temsilciliklerinin bulunduğu bölgedir.

Klasik arabaları sevenler için Küba tam bir klasik araba cenneti. İnsan baktıkça zamanın durduğu hissine kapılıyor. Bu arabalar devrime kadar Amerika’dan ithal edilmiş, ancak ambargoyla beraber ülkeye girişi yasaklanmış.Daha çok Dodge, Chevrolet, Plymouth, Ford ve Mercury gibi modeller göze çarpıyor.

Havana’da ‘coco-taxi’ diye adlandırılan bisiklet motoruyla çalışan üç tekerlekli sarı araçlara sıkça rastlıyorsunuz. Bu yumurta şeklindeki sarı renkli mobiletlerebinmeseniz de mutlaka fotoğraf çektirin. Eski Amerikan arabaları kadar buraya özgü.

1959 yılında tamamlanmış olan Plaza de Revolucion yani Devrim Meydanı72.000 m²lik alanı kapsıyor. 1 Mayıs ve 20 Temmuz gibi kutlama günlerinde yaklaşık bir milyon kişi bu meydanda toplanıyormuş.

Ülkenin pek çok yerinde dev panolarda ‘Socialismo o Muerte’ (Sosyalizm ya da Ölüm) veya ‘Vina la Revolucion’ (Yaşasın Devrim) sloganlarını görürsünüz. Che ve Fidel başta olmak üzere tarihte iz bırakan kahramanların fotoğrafları dükkânlarda, işyerlerinde karşınıza çıkar. Che’nin o ünlü bereli çehresi Küba’nın dört bir yanında görülebilir.

Atatürk’ün heykeline Küba’da rastlamak bambaşka bir mutluluk. Fidel Castro, öldüğünde kendi büstünün dikilmesine bile karşı olmakla birlikte ve başka hiçbir yabancı devlet adamının büstüne yer vermezken Atatürk’ün büstünü diktirmiş.

PURO ÜRETİMİ ADETA SANAT

Puro üretimi tarladan başlayıp kutusuna yerleştirilmesiyle sona eren bir sanat diyebiliriz. Toprağın kalitesinden, tütünün toplanmasına, kurutulma şeklinden, harman edilişine kadar pek çok detay var.

Havana’daki Partagos, Küba’nın en büyük puro fabrikalarından biri.  19. yüzyıldan beri puro sarılmakta olan fabrika, Küba’da görülmeye değer yerlerin başında geliyor. 

HEDİYELİK EŞYALAR

Havana’da hediyelik eşya satan dükkânlarda genelde bez üzerine yapılmış yağlı boya resimler, tahtadan ve kumaş üzerine yapılmış el sanatları, el örgüsü dantel ve tığ işi hediyelikler, ‘guayabana’ denilen erkeklerin giydiğipamuklu gömlekler, Che figürlü şapkalar, tişörtler, çantalar, Fidel, Che veyoldaşlarının anılarını yaşatan siyah-beyaz resimler, posterler satılıyor.

MÜZİĞİN VE DANSIN ÜLKESİ

Küba’da Havana başta olmak üzere hemen her yerde canlı müzik dinleme şansını yakalayabilirsiniz. Ufak çaptaki kafelerde bile Kübalı müzisyenleri görmek mümkün. Çiçekli gömlekler içindeki, çoğunluğu Afro-Kübalı olan şen şakrak insanlar müzikleriyle, danslarıyla ziyaretçileri Küba’ya hayran bırakıyorlar.

KÜBA MUTFAĞI

İspanyol ve Karayip karışımı Küba mutfağında domuz eti, deniz mahsulleri, mısır ve siyah fasulye çokça tüketiliyor. Pizza, hamburger, makarna her yerde bulanabilecek en ucuz yemekler. Tavuk, yumurta, balık ithal geliyor.

Küba’nın en bilinen ve her an her mutfakta görebileceğiniz yemekleri ‘congri’ ve ‘tostones’. Congri, Meksika fasulyesi olarak tanınan siyah minik barbunyanın beyaz pirinç pilavı ile karışımından oluşuyor.